Chef Leo Roncon dá dicas pra um delicioso molho de tomate

No Sabor de Vida deste domingo (26), às 13h, Bianca Láua e chef Leonardo Roncon escolheram mais uma seleção de receitas incríveis. O telespectador da TV Aparecida vai aprender pratos fáceis e de baixo custo. A produção ainda conta curiosidades dos alimentos usados.

Em uma das receitas desta semana, chef Leo Roncon vai ensinar segredos de um bom Molho de Tomate, que serve para incrementar não só massas, mas muitos outros acompanhamentos. O tomate é o fruto da planta tomateiro, por isso é considerado uma fruta. Ele é um antioxidante natural, além de ser rico em vitamina C, vitamina A, algumas vitaminas do complexo B, potássio e cálcio.

Outra receita a ser ensinada, na qual será usado o molho preparado, será Nhoque de Batata. São muitas as histórias que rondam o surgimento deste preparo em diferentes lugares. Também está ligado a tradições de, no final do mês, colocar moedas ou notas embaixo do prato e comer a quantidade de sete massas a fim de não faltar dinheiro.

Por fim, a sobremesa que irá acompanhar essas delícias do chef Léo será Zabaione, ou Zabaglione, em italiano. Trata-se de um doce muito tradicional na culinária Italiana, sendo um creme feito com gemas, açúcar e vinho Marsala. Essa sobremesa se popularizou na França, no século XVI, com a chegada da rainha Catarina de Médici e seus cozinheiros ao país. Desde então, a sobremesa ganhou diversas versões e continua sendo muito consumida até hoje. Por ser muito leve e versátil, é também muito usada no preparo de recheios de tortas e bolos. Normalmente é servida com frutas vermelhas e folhas de hortelã.

O Sabor de Vida vai ao ar nos domingos, às 13h.