Farfalle com Ragu de Frango é a receita especial do Sabor de Vida

No Sabor de Vida deste domingo (8), às 13h, Bianca Láua e chef Leonardo Roncon comandam mais uma edição de deliciosas receitas. Além de apresentar uma culinária fácil e econômica, a produção da TV Aparecida ainda conta curiosidades dos pratos e dos alimentos

E a entrada das receitas ensinadas pelo chef Léo Roncon é uma Salada Niçoise, que é tradicional da região de Nice, no sul da França. Sua origem remonta ao século 19 quando era feita exclusivamente com folhas e legumes das hortas dos pescadores locais. Aos poucos, transformou-se em prato emblemático dos dias ensolarados à beira-mar. É conhecida também por seus ingredientes frescos e coloridos, sendo uma combinação de sabores do Mediterrâneo.

E o prato principal será Farfalle com Ragu de Frango. Farfalle, que significa borboletas em italiano, é uma massa que se originou nas regiões da Lombardia e Emília-Romanha, no norte da Itália. Seu formato único, que lembra laços ou borboletas, é ideal para capturar molhos espessos, como o ragu. Muito versátil, esse prato pode ser adaptado com diferentes ervas e temperos para se adequar ao paladar. Ingredientes como manjericão, alecrim e tomilho são frequentemente usados para dar um toque extra de sabor. Embora o farfalle seja originário da Itália, a combinação com ragu de frango se popularizou em vários países, especialmente em regiões onde o consumo de carne de frango é mais comum do que carne vermelha.

Por fim, o programa traz de sobremesa um Bolo Prestígio. Trata-se de um bolo em homenagem direta ao chocolate Prestígio, lançado no Brasil em 1955. Esse chocolate, feito de coco e coberto com chocolate ao leite, se tornou um clássico no país, inspirando sua criação. Há muitas variações da receita de bolo de prestígio. Algumas incluem recheio de beijinho, outras preferem um creme de coco mais leve. Além disso, a cobertura pode ser feita com ganache de chocolate ou brigadeiro.

O Sabor de Vida vai ao ar nos domingos, às 13h.