Chef Leo ensina o preparo do doce Dorayaki no Sabor de Vida

No Sabor de Vida do domingo (17), às 13h, chef Leonardo Roncon traz novas receitas acompanhado da colega de bancada, Bianca Láua. Tem prato de entrada, principal e também a sobremesa. Tudo prático no preparo e a produção da TV Aparecida, ainda, dá dicas sobre os alimentos usados. E o destaque vai para o Dorayaki, um doce japonês.

Para começar, chef Leo vai fazer Maionese com Legumes Assados. Uma das vantagens de assar os legumes é que o processo realça o sabor natural e preserva melhor os nutrientes. Além disso, ao assar em vez de ferver, os vegetais mantêm sua textura, o que deixa a salada ainda mais apetitosa. Rica em vitaminas, fibras e minerais, essa salada é versátil e pode ser servida em diferentes ocasiões.

Frango Xadrez é outra culinária desta edição do programa, sugerido pela telespectadora Fátima Pereira pelo Instagram da produção e o chef Leo vai reproduzi-la no ar. Este prato é popular em todo o mundo e há indícios de que tenha sido criado por um governador chinês da Dinastia Qing. Originalmente, essa receita combina frango bem apimentado com pimentões, cebola, amendoim e um molho agridoce especial. No Brasil, o prato recebeu o nome de “Frango Xadrez” por causa da maneira como os ingredientes são cortados em cubos coloridos, lembrando um tabuleiro de xadrez.

Embora a receita sofra algumas modificações de acordo com o local em que é preparada, o frango xadrez preserva seu sabor característico e é também uma refeição rica em nutrientes, fornecendo proteínas, ferro, fósforo e diversas vitaminas essenciais.

Por fim, a sobremesa será Dorayaki com Feijão Doce. O Dorayaki, doce tradicional japonês, desperta curiosidade por sua combinação inusitada: duas camadas de massa macia, semelhante a um bolo, recheadas com uma pasta de feijão doce. Esse doce é rico em fibras e antioxidantes, graças ao feijão azuki, que é conhecido por ajudar na digestão e contribuir para a saúde do coração. O Dorayaki não é apenas saboroso, mas também oferece uma dose de energia rápida, sendo uma escolha popular entre crianças e adultos no Japão.

O Sabor de Vida vai ao ar nos domingos, às 13h.